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秘伝 自然発酵種のパンづくり』｜感想・レビュー - 読書メーター。酵母から考えるパンづくり | 志賀 勝栄 |本 | 通販 | Amazon。秘伝 自然発酵種の パンづくり☆パン種の作り方から、保存・管理。「秘伝自然発酵種のパンづくり」林 弘子⌘イースト菌や天然酵母菌を使わずに小麦粉と水だけで自然発酵させるパン種は、カラダにもよく、プロの料理人や料理研究家にも注目されている。
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#林弘子 #林_弘子 #本 #生活／家事

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水と小麦だけのパン種でつくる酵母パン 自然発酵種の素朴で。
パン種の作り方から、保存・管理法、菓子パンの作り方までを紹介する。
冴えない彼女(ヒロイン)の育てかた : 深崎暮人画集。
日本の自然布 (別冊太陽　スペシャル)。
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マンガ