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本干し大根 - 【株式会社飛騨山味屋】赤かぶら漬け・くるみよせ。雷サージ付回るアダプター白｜YAZAWA CORPORATION。アーネスト おろし金 楽楽おろしてみま専科 極み DKG 大根おろし。金沢近江町市場より出荷致します。
（※着日指定ご遠慮ください。
出荷日程…当日または、翌日発送致します。
この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。
（切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。
④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。
隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。
⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。
（滅菌するため）⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。
水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。
オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。
楽天市場】【2点で601円OFF、3点で1,201円OFFクーポンあり】傘。
干し大根…約20本程度物です。
熊本県産ミニトマト「茜とまと６キロ」。
豆⭐️茎⭐️花。
）出荷形態…箱に干し大根5kg束×2束と、（ヌカ、塩）を入れて常温配送致します。
福井県産　上庄さといも　種芋　2kg。
【専用】さつま芋詰め合わせ5キロと生姜3キロ。
たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。
♡土筆袴なし♡　1,000本。
落花生　煎り落花生　Qナッツ　俵農園　千葉　　おつまみ　自然食品。
②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。
【あいぼん】さつま芋詰め合わせ5キロと生姜3キロ。
【本場種子島産】ねっとり！完熟！安納芋紅Sサイズ　10キロ【病気に負けるな】。
） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。
【玄米10kg小松菜700ｇ】Lilly！。
のりこ専用　コメントこちらにお願いします。。
⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。
行者ニンニク 1500g No.2 北海道産。
モリ　ハクサイの種　品種結福　訳あり品　11缶。
⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。
【長野県産】紫菊芋／栽培期間中、農薬不使用。
あやかママ　茨城県産紅はるかサイズミックス20kg。
分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。
キャベツ　20玉　16。
【栃木県産】無農薬たけのこ約15kg。
＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。
行者ニンニク 1500g No.3 北海道産。
紫菊芋20キロ。
⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。
茨城県産紅はるかLサイズ60キロ　YU品。
かみちゃです。
また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵#

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