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「ノーマの発酵ガイド」レネ・レゼピ / 水原 文 / デイヴィッド・ジルバー定価　7800円税別一度パラパラと読んで自宅保管していました。斑入植物集　全３巻セット。【概要】本書は、世界的に有名なレストラン「ノーマ」のシェフ、レネ・レゼピとデイヴィッド・シルバーによる発酵の技術を解説したガイドです。将棋名人戦全集　全12巻　将棋会館建設記念出版。発酵の科学的背景も解説されており、料理の深みを理解する手助けとなります。水晶時計読本 リコー時計販売 時計修理読本。。【19冊】RX-7 Magazine HYPER REV J's Tipo。多少の汚れあります。今では入手困難な一冊のようで、Amazonでは24480円で出品されていました。日本の折形集 展開図と折り方一六〇例。趣味・スポーツ・実用 CLASSIC CAR AUCTION 2023-2024 YEARBOOK。料理の風味を引き出すための様々な発酵方法が紹介されています。【内容】フルカラーのイラストとともに、実用的なレシピが豊富に掲載されており、初心者から上級者まで幅広く楽しめる内容です。夢の車輪 安達康二詰将棋作品集。【セット販売】真・女神転生TRPG 覚醒篇 ＆ 業魔殿。【対象】料理を愛する全ての人々に向けて、特に発酵に興味がある方に最適な一冊です。- タイトル: ノーマの発酵ガイド- 著者: レネ・レゼピ、デイヴィッド・シルバー- 言語: 日本語、英語- ジャンル: 料理、発酵- 特徴: フルカラーのイラスト、実用的なレシピご覧いただきありがとうございます。月刊スポーツアイ 1984年６月号