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こちらは【英語】表記です。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。洋書 JOHN COLTRANE Yasuhiro Fujioka。状態は写真でご確認下さい。洋書 Karel Martens: Counterprint。Bedrooms洋書 book フランスアンティーク イギリスアンティーク。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。Purple　TenYearsbook10周年号。山田菊 藤田嗣治 挿絵本『日本八景』Les Huit Renommees1927。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。値引　Statistics for Business and Economics。My Weird Schoolシリーズ1-5絵本69冊　51冊分音源付。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。最高品質版Liao絵本130冊お得セット。【DISNEYNA】Walt Disney Collections 洋書。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。マンアフターマン ドゥーガル•ディクソン/城田安幸 訳 太田出版。美品・Alan Schaller METROPOLIS teNeues。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。グレン　ルックフォード　写真集。洋書✵古書 稀少な古い児童書 ドイツ アンティーク　ビンテージ。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。パープルファッション洋書。ランゲ&ゾーネ　カタログ３冊セット。#料理本#フランス料理